„Damit das Essen gelingt, braucht es Leidenschaft, Liebe und gute Zutaten“, sagte Kyra-Mario, meine Großmutter! Ich erinnere mich, wie sie am Gittertor des Hofes stand, die Geldbörse in der Hand, und auf den ambulanten Gemüsehändler aus der Nachbarschaft wartete, um selbst ein Stück für Stück das frische Gemüse auswählte und mit ihrer Leidenschaft und Liebe die köstlichsten Mahlzeiten für ihre Familie und Freunde zubereitete. So wuchs sie im Laufe der Jahre heran und brachte uns dahin, wo wir heute sind. Sie ist von uns gegangen, sie ist nicht mehr bei uns, doch ihre Ratschläge fürs Leben leben in uns weiter. Das Restaurant ist ihr gewidmet. Es basiert auf ihrer eigenen Philosophie in Bezug auf die Küche und das Kochen, und so wie sie dafür sorgte, dass ihre Kinder sich richtig ernährten, so werden auch wir uns von nun an mit Ernsthaftigkeit und Verantwortungsbewusstsein um Ihre Ernährung kümmern. Mit freundlichen Grüßen, Kleopatra.
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